1、有棱丝瓜苦的原因是比较多的,有棱丝瓜苦本身也有可能会出现发苦的现象,首先有棱丝瓜苦的基因也会导致丝瓜发苦,因为有些有棱丝瓜苦本身就是具有苦味的;其次就是有棱丝瓜苦在昆虫授粉的过程中,不带苦味的有棱丝瓜苦植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉导致有棱丝瓜苦发苦。
2、其次连续的高温、光照不足、干旱等因素,也会影响植株正常营养吸收,从而导致有棱丝瓜苦出现发苦的现象;还有就是有棱丝瓜苦在生长过程中,如果氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏少,水分不足,也会增加苦味;最后就是有棱丝瓜苦发生了变质或者损坏,滋生了细菌以及微生物,吃起来具有发苦的现象。
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