1、材料:猪蹄、老藕、莲子、红枣、陈皮、精盐、姜片。
2、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘米厚的片。
3、猪蹄治净,切块。
4、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。
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