1、巧克力保存方法:如果天气不是非常炎热,可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处,避免阳光直接照射,远离水和其它异味。
2、保存巧克力时,控制好温度和湿度,保持环境干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃,湿度控制在82~85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8~18℃,湿度控制在78℃较佳。
3、如果夏天室温过高,可用塑料袋密封置于冰箱保鲜。取出食用时切勿立即打开,应待温度回升后再打开食用。
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