1、食材:油40克,番茄2个,盐5克,蒜20克,青椒2个,茄子2个。
2、把茄子、番茄、青椒清、蒜清洗干净。
3、茄子去皮切块,番茄切块,青椒切块,蒜切片,锅中倒油,加入蒜炒香。
4、加入茄子翻炒,加上一点水烧软,再加入番茄,青椒,盐,翻炒出锅即可。
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