1、食材:香芋地瓜丸260g、玉米油适量。
2、锅里面加入适量的玉米油,中小火加热,直到油表面有轻轻的微动,可以用木筷子试一下。
3、香芋地瓜丸不需要解冻,可以先放1、2个地瓜丸,试一下油温够不够。
4、如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡,证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。
5、用筷子,轻轻地推动地瓜丸,防止它们黏连。
6、同时,注意翻面,均匀的炸制地瓜丸。
7、等到地瓜丸浮起在油面上,炸制2-3分钟,香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了。
8、关火,用笊篱把炸好的香芋地瓜丸捞出,控油。
9、装盘,等稍微凉一点再吃,要不然容易烫嘴。
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