1、鸡蛋分离出蛋黄。
2、百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内。
3、用手动打蛋器混匀。
4、筛入低筋粉。
5、拌匀。
6、蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可。
7、取1/3蛋白放入蛋黄内。
8、翻拌均匀。
9、再倒回蛋白内，翻拌均匀。
10、准备好金盘，如果不能确定你家金盘不粘的请铺好油纸或油布。
11、倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可。
12、烤好后取出放置比手温稍高一些。
13、脱模后。
14、用擀面杖辅助卷起，定型。
15、黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用。
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