1、准备用料。带豆、莲藕、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精。
2、烧锅倒油烧热，下入摘洗好的带豆翻炒翻炒。
3、随后，合入切好的莲藕翻炒一下。
4、接着，加适量的清水。
5、翻炒翻炒至熟。
6、然后，加适量的郫县豆瓣酱，翻炒一下。
7、最后，加适量的生抽，加适量的香醋，加适量的白糖，加适量的盐，加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即成。
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