1、橘子太酸的话吃着也难以入口，此时可以先放置一段时间。那么橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，味道会变甜。
2、橘子太酸除了放一放外，还可以来回揉一揉使其味道能甜些。这个做法的原理是由于橘子的细胞会在外力的作用下破裂，细胞内部的糖分会向外扩散，使得橘子的味道更甜，口味更好。也可以制成橘子味的食物，味道也相当棒。
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