1、主料:莲藕350克。
2、辅料:油适量、盐半勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、红辣椒1个、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺。
3、莲藕洗净切片,锅加水,放入莲藕焯水煮熟。
4、莲藕捞出控水。
5、姜,蒜,葱和红辣椒切好。
6、锅热油,下花椒炸香。
7、加入姜,蒜,红辣椒爆一下。
8、关火,放入葱,盐。
9、加入酱油,醋,糖等调成料汁放凉。
10、加入莲藕片。
11、拌匀即可。
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