1、主料：冻鸡排适量。
2、辅料：花生油适量、孜然适量、白芝麻适量、花椒适量、辣椒适量、蒜片适量。
3、腌制好的鸡排从冰箱里取出。
4、油温五成热，鸡排放入。
5、炸至两面金黄，捞出切成条。
6、锅里留一点点底油，放入花椒，辣椒，蒜片。
7、小火翻炒出香味儿。
8、鸡排放入，翻炒两下。
9、撒入孜然，白芝麻。
10、再翻炒几下，关火盛出。
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