1、藏红花的有效成分藏红花苷,这种成分经过开水冲泡后会将水染成的黄色,随着其中有效成分的慢慢析出,原本红色的藏红花也会慢慢的褪色,如果藏红花经过较长时间的泡水后,颜色没有发生任何变化,很可能是假的藏红花。
2、藏红花泡水后有可能会变白,通过用藏红花泡水一段时间后,藏红花的颜色会慢慢变淡,如果经过很长一段时间的浸泡,藏红花中的有效成分完全析出后,藏红花就有可能变成白色,藏红花在刚泡水的时候颜色不会有明显的变化,经过一段时间浸泡后藏红花的颜色会开始慢慢的变淡变成淡红色,如果浸泡时间过长,藏红花的颜色变得更淡就可能变成白色。
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