1、食材:茨菇150g、植物油适量、生姜1小块、大葱2根、大蒜2瓣、糟辣椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
2、把茨菇用表面的绒毛去掉,再去掉芽,然后清洗干净。把清洗好的茨菇切成大块,因为它比较脆嫩,切太小的话容易碎。
3、把生姜、大葱、大蒜清洗干净,生姜、大蒜切成片,大葱切成段。
4、锅中加入适量植物油烧热,放入姜、蒜片爆香。倒入切好的茨菇翻炒,炒到微微发黄就熟了。
5、倒入适量糟辣椒,再放入葱段,调入适量盐、生抽,再调入少许鸡精就可以出锅了。
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