1、主料：乌贼3个。
2、辅料：姜片适量、蒜末适量、香葱适量。
3、调料：酱油3勺、香醋1勺、蚝油1勺、油辣子1勺。
4、食材：乌贼（已洗净）、蒜末、香葱、姜片、油辣子。
5、在蒜末香葱碗中加3勺酱油。
6、3加1勺香醋。
7、加1勺蚝油。
8、加1勺油辣子。
9、拌匀，待用。
10、将姜片下入清水锅中煮开。
11、接着，下入乌贼，加适量的料酒。
12、汆烫40——50秒钟捞出。
13、放在案板上晾凉一会儿切开。
14、然后，装入盘中。
15、加入调好的汁即成。
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