1、原料：芹菜一根、胡萝卜一根、香干半斤、胡椒粉、橄榄油、白醋。
2、将食材洗净，芹菜掐去叶子（叶子可以烧汤），胡萝卜去皮，切成大小均匀的丁。
3、锅中加水烧开，放入蔬菜丁和香干丁焯熟。
4、捞出，沥干水分，晾凉。
5、加入胡椒粉，橄榄油和一点点的白醋，拌匀即可。
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