1、材料：青椒半个、莲藕1节、干辣椒1个、调料水适量、白醋适量、盐适量、白糖少许、花生油适量。
2、藕洗净去皮。
3、青椒洗净。
4、先切薄片儿。
5、再切丝。
6、冲洗、泡于水中备用。
7、青椒切丝。
8、干辣椒炝锅。
9、放入藕丝翻炒两下。
10、顺锅周加白醋快速翻炒均匀，再加入调料水翻匀。
11、加入青椒丝翻炒断生，加入盐拌匀出锅。
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