1、面粉200克,鸡蛋2个,小葱适量,食盐适量,白糖适量,水300克。
2、将面粉、鸡蛋、小葱、食盐和白糖一起放在容器里,用筷子按顺时针搅匀;
3、倒入水,再用筷子搅匀成糊状;
4、在平底锅内滴少许油,待热锅后倒入五分之一面糊;面糊转黄色后,平底锅向上向前连续抖动一下,使面糊饼转过另一面煎。大概一分钟后就可起锅了。
5、装盘:起锅装盘后,将面糊蛋饼对半折成半圆或切成四份扇形,再用蔬菜点缀一下。
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