1、肉类辐照贮藏一般是利用放射性元素发生的γ射线或利用电子加速器产生的电子束或X射线，在一定剂量范围内辐照肉，杀灭其中的腐败菌、可能存在的病原菌和寄生虫，或抑制肉品中酶的生物活性和生理过程，从而达到保藏的目的。
2、辐照贮藏的优点如下：能很好地保持食品的色、香、味、形等新鲜状态和食用品质。
3、2射线的穿透力强，可杀灭深藏于肉中的害虫、寄生虫和其他微生物，起到化学药品和其他处理方法所不能的作用。
4、应用范围广，能处理各种不同类型的肉类。
5、无污染、无残留，安全卫生。
6、辐照装置加工效率高，整个工序可连续操作，易于自动化。
7、耗能低，可以节约能源。
8、辐照杀虫灭菌可以作为进出口贸易的一种有效。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
鸭梨的贮藏保鲜方法 鸭梨如何贮藏保鲜2023-08-05 12:38:30
香菜贮藏保鲜技术 香菜贮藏保鲜技术是什么2023-08-12 12:11:44
干枣贮藏有技法 干枣如何贮藏2023-08-06 16:20:03
鸭梨的贮藏保鲜方法 鸭梨如何贮藏保鲜2023-08-05 12:38:30
香菜贮藏保鲜技术 香菜贮藏保鲜技术是什么2023-08-12 12:11:44
干枣贮藏有技法 干枣如何贮藏2023-08-06 16:20:03
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
