1、刺儿菜本身属于一种野菜。从中医的角度来讲，具有清热利湿、消肿止痛的功效，可以有效的改善咽喉肿痛、口舌生疮的症状。而且可以消除体内因为代谢紊乱而导致的水肿现象。
2、而从营养学的角度来讲，这种刺儿菜中的维生素b、维生素c和膳食纤维比较丰富，可以营养神经改善、失眠多梦的状态，而且能够在一定程度上美白皮肤，还可以促进肠道蠕动。
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