1、准备用料。豆腐、小葱、姜、彩椒、尖辣椒、八角、花生油、盐、调味酱油、白糖、味精。
2、先将豆腐切块，过油煎制金黄色。
3、改刀切成小块，小葱、辣椒洗净。
4、将葱切成寸段，彩椒切丝。
5、锅里放油，放入八角、辣椒、姜丝煸炒。
6、放入小葱、豆腐、彩椒丝翻炒。
7、添加调味酱油、盐、白糖翻炒。
8、出锅前放入味精调味即可。
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