1、用料：剩米饭300g、油盐香芹30g、胡萝卜30g、西兰花30g、火腿30g、咖喱粉5g、糖5g、大葱5g、大蒜5g。
2、西兰花切小朵，胡萝卜和火腿切丁，香芹切段。
3、大葱、蒜切成片。
4、起油锅，油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。
5、放入葱蒜片爆香。
6、再放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和1汤匙的水略炒。
7、放入剩米饭。
8、加盐、糖翻炒2分钟即可。
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