1、原料:新鲜的莲子数十颗、银耳适量、绿豆适量、大米适量、冰糖少许。
2、做法:
(1)将鲜莲子从莲蓬中取出。
(2)银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
(3)将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。
(4)40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。
(5)快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
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