1、芋头放在通风干燥处，能保存3~5天不变质，但在保存期间，芋头容易变软，应该尽快食用。
2、芋头不能入冰箱保存，如果外部环境温度降到零度左右，要将芋头放在温度较高的地方，否则芋头会出现变质和腐烂。
3、芋头去掉外皮，切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出后去掉多余的油，然后降温，存入冰箱，需要食用时取出化开即可。
4、芋头去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，用芋头制作甜品时，取出适量芋头块化开打成泥状即可。
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