1、主料:五花肉450克4人份;辅料:八角2克 花椒2克 香葱20克 白皮蒜35克 生抽20毫升 食用油10毫升。
2、蒜泥白切肉的做法:五花肉一块清洗干净,煮锅加入花椒、八角、葱段煮开后,把五花肉放入焯一水,然后放入蒸锅蒸熟透即可,蒜头去皮,入蒜盅盅成蒜泥,盅好的蒜泥勺出碗里,然后生抽和热油拌匀,五花肉切薄块,要越薄越好哈,切的白肉装盘,淋入蒜泥酱即可,
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