1、食材:牛肉800g,山楂2个,料酒6g。
2、把洗干净的牛肉切成小块,放凉水泡半个小时,让肉变软,煮的时候能烂的更快
3、水烧开,放料酒,将泡好的牛肉放锅里煮出血沫捞出,在煮一锅热水煮出血沫,直到干净为止。
4、现在可以煮牛肉了,水开放牛肉,两颗山楂(关键步骤),没有山楂的也可以放醋,都能使牛肉熟的更快。
5、注意事项:一定把水烧开在放牛肉,凉水煮牛肉影响肉质,吃着发柴。
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