1、食材：扇骨400g、冬瓜600g、薏米1把、白扁豆1把、姜片适量、清水6碗、盐适量。
2、冬瓜去籽洗净切大块,姜3片。
3、猪骨洗净冷水下锅放入姜片。
4、大火煮开一分钟,捞出洗净。
5、洗净血沫,放入锅中加适量清水。
6、放入提前泡软的扁豆、薏米,姜片。
7、加盖上气二十分钟，等气压降下来打开盖子。
8、放入冬瓜,再盖上盖上气十五分钟即可。
9、等气压降下来时打开锅盖调入适量盐即可享用。
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