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土豆筋的做法 怎样做土豆筋

更新时间:2023-08-04 06:30:28 来源:高考在线

1、土豆1个,葱蒜适量,白醋适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,干辣椒丝适量。

2、土豆,冲水,去淀粉,捞出。

3、放入盐,15分钟左右,挤出多余水分,再用干布攥干一次。

4、拌入澄粉,均匀抖散,水烧开后,放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉,蒸17-8分钟。

5、蒸好后,趁热,撒入少许水,使土豆筋分开,抖散晾凉。土豆已经变成黄黄的颜色了。

6、蒜粒,葱花,辣椒丝,盐,糖,胡椒粉,白醋,热油炝拌后,立即盖上盖子,焖20秒,拌匀就可以使用了。