1、将白萝卜，胡萝卜去皮 。
2、将白萝卜，胡萝卜分别切成粗条状 。
3、放入干净的盆内，放入2小匙盐 。
4、用手拌匀，放置腌制20分钟，将萝卜腌制出水，沥去水分 。
5、锅内注入清水，加入白糖煮至水开 。
6、白糖融化 。
7、倒入白醋混合均匀 。
8、将煮好的糖醋水放凉 。
9、将萝卜条放入容器中，放入生姜片 。
10、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材 。
11、加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用 。
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