1、八宝饭要煮多久，主要看里面都有什么食材。一般来说，八宝饭的食材都要事先泡过，所以如果只是泡过的食材，通常需要煮四十分钟左右。
2、八宝饭主要的是糯米。糯米要烂，越烂越好，而糯米不易煮烂。所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂。这是最关重要的一点。所谓八宝并没有一定，莲子是不可少的。莲子也不易烂，有的莲子永远烂不了，所以要选容易烂的莲子，也要事先煮得八分烂。莲子不妨多。如果是制作加工好的八宝饭，蒸制15分钟就可以了。
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