1、自己在家中制作酸枣汁时,可以准备干酸枣200克,冰糖100克,清水2千克,把准备好的干酸枣要提前用清水洗净,然后用清水浸泡几小时,再把它放到干净的蒸锅中隔水蒸,加热烧开后要继续蒸半小时。
2、把蒸好以后的酸枣重新放到干净的锅中,用勺子把它捣碎,取出以后放到准备好的干净纱布中,用力挤压把里面的汤汁挤出放到干净的锅中,再放入冰糖,加入适量清水,一起熬煮15分钟,熬好以后取出过滤,得到的汤汁就是做好的酸枣汁。
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