1、主料：虾头适量。
2、辅料：盐适量。
3、做法与步骤：准备好做虾干的大虾。
4、甩下来的虾头，去掉虾硬壳、食包。
5、然后用刀加小粗盐剁碎。
6、做好的虾酱装瓶，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存。
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