1、腊肉炒葱椒:腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法,这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起,闻到都是满满幸福,超下饭的。
2、腊肉炒秋葵:腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜,两种味道在锅里通过翻炒混合到一起,味道简直好到爆。
3、豇豆蒸腊肉:这种做法会散发出浓浓的腊肉香,而且也是比较刺激的一种方法。湖南就比较喜欢这种做腊肉的方法,淡淡的豇豆味遇到浓烈的腊肉香,就是一种味觉的享受,而且也能感受到浓浓的乡村情。
4、蒜苔、蓠蒿炒腊肉:这类的菜比较适合腊肉,而且很多人也会做这些菜。腊肉的油脂用来软化蔬菜,这样蔬菜的香和腊肉散发的香就能很好的融合在一起,让人感觉到不是很油腻,而是很清新的感觉。
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