1、猪肉和牛肉都剁成泥；
2、葱、姜、白菜一并剁成一段段；
3、把准备好的调料全部加到剁好的肉馅里，顺时针搅拌均匀；
4、锅里放清水，等水热而又不烫的情况下，把肉泥放到水里，丸子就成形了；
5、等水开了之后把丸子捞出来放进凉水里，冷却后捞出即可。
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