1、井窖储存,选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方,挖一个井眼,一般直径1米左右,深度5-6米。储藏室的大小可由储藏量决定。储藏室应铺上10-15厘米厚的干沙,上面放有地瓜,要注意通风。
2、室内存放方法,如无木箱,在地瓜堆放处及靠近墙壁处,应垫木板,并用土豆堆覆盖,以防受潮。白天暖和时,应适当开窗通风,保持室内空气新鲜,防止冷风吹入。从市场上买的葫芦最好放在阳光下几个小时,以减少伤口水分,促进愈合。服用时应轻拿轻放,避免碰伤。
3、切片干燥保存方法,地瓜切片的保存方法,要将地瓜置放在阳光充足或者干燥通风的地方。或者可以在天气好的时候直接晒干,然后妥善保存。晾干后再次食用时,需要用水浸泡。
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