1、鱼咸菜:将鱼洗净,咸菜泡透洗净,切碎。锅中放油,放葱姜、花椒、鱼,将鱼两面煎下加水煮,将咸菜放入一起煮。加糖、盐调味。
2、八宝咸菜:果仁用开水提前泡下,所有材料切成小丁。果仁用水煮熟,然后将胡萝卜、青豆热水焯下断生。酱油、盐煮开放入材料即可。
3、白萝卜咸菜:首先白萝卜,削皮切块,再盐水腌制。然后加料存放,这样白萝卜咸菜就做好了。
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