1、猪肉泥放入碗里加料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、生抽、香油和适量葱姜水拌匀。
2、银鱼洗净沥过水份，也放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀。
3、再把2样食材混合，加入鸡蛋拌匀。
4、最后加葱花拌匀即可。
5、这是准备好的馅料和馄饨皮。
6、取一张馄饨皮放入适量馅料，包起来。
7、这是包好的部分。
8、锅中煮沸水，放入馄饨煮至浮在水面，期间要加2次冷水。
9、捞出馄饨放入碗中。
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