1、木耳菜无副作用，一般人均可食用，但下列人群最好是少吃或不吃，以免引起不适。
2、孕妇及脾胃虚寒者少食、慎食。
3、消化功能弱的人以及处于月经期的女性尽量不吃。
4、腹痛泻痢患者不宜吃。
5、木耳菜泥多、草多、所以清洗时要细心，应逐叶、逐根地检查。烹调木耳菜忌慢火，要旺火快炒，不宜放酱油。
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