1、食材:面粉适量、水适量、鸡蛋适量、食用盐,味精,鸡粉适量、火腿,芝麻适量、蒜适量、韭菜,葱适量。
2、面粉加水加鸡蛋调成稀糊状,一定要把面粉调匀,不能有干面块。
3、火腿,葱,韭菜加工好切碎加入。蒜用油烹香加入,再依次加入其他调味料调匀。
4、开火放平底锅,锅热后在锅底均匀抹上油,用勺子倒入适量面糊,如若面糊摊开不均匀,可端起锅来回旋转使其均匀。
5、小火,煎好一面后,用铲子翻另一面。
6、稍微煎黄即可出锅。
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