1、减肥的过程中适量吃一些麦片代替主食，不会使机体发胖。燕麦中的碳水化合物含量是58.9%、蛋白质13.1，含有大量膳食纤维9.6g。每100g燕麦所产生的大卡是1544大卡，较白米和白面都要低。白米和白面当中，碳水化合物的含量是75%。但是燕麦中含有大量的膳食纤维，膳食纤维丰富，饱腹感强，并加速胃肠道蠕动。
2、胃肠道蠕动加速，使食物在胃肠道的停留时间减少，有利于碳水化合物、脂肪吸收量减少，就有助于患者减肥。在减肥的过程中计算好每天的进食大卡，并用荞麦代替一部分的主食。
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