1、隔夜的清蒸黄花鱼能吃，但需要放入冰箱储存好，吃之前要充分加热，最好在一天内食用。
2、鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。经过冷却,海产品中某些细菌会重新复活,隔夜凉吃很容易引发疾病,所以隔夜的清蒸黄花鱼吃之前一定要煮熟。其实隔夜食物并不等于洪水猛兽,只要不是放置时间过长、食用频率不过多,就无需谈之色变。食物的硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害是微乎其微的。
3、隔夜的清蒸黄花鱼凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。而对于冰箱内的不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
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