1、由于红曲米具有活血化瘀的功效，所以处于经期女性、孕妇以及有出血倾向者、正在出血者不可吃红曲，易引起机体出血等，对自身健康不利。红曲还具有降血压、降血脂、消食等作用，所以低血压、腹泻以及服用降血脂药物者不可食用；若自身存在脾阴不足、无食积瘀滞者谨慎使用。
2、平时应该妥善保存红曲米，若出现霉变等情况，应避免食用，预防食物中毒等。若自身存在营养不良、夜盲症等情况，可遵医嘱服用红曲米。
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