1、凉拌青椒。先将青椒整个水煮，然后捞出来加调料，很好吃哟（记得水煮之前要把里面的辣椒籽除掉），整个凉拌，或者一个青椒切成两到三大片就好了。
2、只有青椒。没错啦，虎皮青椒最合适。这个也需要事先把里面的辣椒籽除掉。
3、配合其他一起炒。这个可以搭配的就太多了。常见的如腊肉（五花肉最好），瘦肉丝，鸡丁，混合黑木耳炒肉丝，混合火腿丁一起炒等。
4、烧烤青椒。整个烤啦，里面的辣椒籽可以除掉也可以不除掉。在有蒂那头，用刀旋转一圈就可取出辣椒籽连同蒂。
5、油炸青椒。青椒裹上面粉，还可以加上鸡蛋液，就可以油炸了。
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