1、如果是家里用明火煮豆浆,最好用口径大一些的锅,这样不容易溢出,并且豆浆不要放满,只能装2/3的量。
2、豆浆在煮的过程中,会浮现出很多白色的泡沫,形成一种假沸的现象,在煮的过程中,我们要用勺子撇去上面的浮沫。
3、用勺子搅动豆浆,使受热均匀,一些早点店都是这样操作的,这样做出来的豆浆特别的香浓可口。
4、撇去浮沫以后,我们就可以看到豆浆滚沸的现象,通常要让豆浆滚沸2到3分钟才可以关火,保证豆浆能够完全煮熟。
5、有的人没有耐心煮豆浆,怎么办呢?可以买一台豆浆机,一键设定,省了很多麻烦,正常运作的豆浆机能保证豆浆煮到一百度。
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