1、猪脚莲藕汤的功效 :莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、能结合水,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、莲藕猪手汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,是一道广东省的名菜,属于粤菜系。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由凉变温,可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白,内外滋养。
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