1、看颜色:都知道火龙果的颜色是红红的,所以我们在挑选的时候,可以先观察一下它的颜色,这是我们判别的第一个标准。虽然正常的优质火龙果外皮是红色的,但是经常买火龙果的人会发现有些火龙果的外皮偏白,但其实越红的越成熟,这样的火龙果才会比较好吃,水分含量比较高,肉质也比较柔软。而且我们要注意,火龙果顶部绿色的部分应该是明亮的,如果是黄色的那就证明这个火龙果已经不新鲜了,最好不要再买了。
2、掂重量:在买火龙果的时候会发现,火龙果的个头都不会很大,大多数火龙果都是小小的一个,大小都差不多,那我们应该如何挑选呢?我们可以用手掂量一下。虽然很多火龙果大小都是一样的,但是它们的重量会有一定的差距,我们在购买的时候,可以选择两个大小一样的火龙果放在手上掂量一下,重的就比较好,说明汁水充足,味道会更好更新鲜。相反重量比较轻的那个可能就是放久了,汁水已经开始流失了,这种火龙果就尽量不要购买了。
3、看根部:挑选火龙果的时候我们还可以观察一下它的根部,其实也能给我们提供很多有用的信息,就能帮助我们买到好的火龙果,所以我们在观察的时候千万不要漏掉根部的观察哦。火龙果的根是关键,我们选择的时候可以看一下,新鲜的火龙果根不会烂,如果不新鲜的就会腐烂,不管是纸浆腐烂,还是什么别的原因,不要听信老板的糊弄和说辞,只要根不干净就不要。
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