1、黄瓜洗净，去掉头尾，切成均匀的段。
2、用勺背将黄瓜的中间挖空，但不要挖通，底部要留一些。
3、挑大小合适的冰糖，放到洞里。
4、上锅蒸3分钟左右，小一些的冰糖会化成水。
5、枸杞用水浸泡十分钟，摆在黄瓜上面。
6、将蒸了黄瓜后，盘中留下的液体倒入锅中，加入冰糖。
7、等冰糖化掉后，将水淀粉少量多次的加入。
8、期间要不停的搅拌，直到汤汁变稠。
9、再浇到黄瓜上面即可。
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