1、“黄花菜都凉了”这句话没有固定出处，相传盛产黄花菜的湖南某地办宴席，上的最后一道菜就是黄花菜，黄花菜上来了，就证明所有菜都上齐了，如果这时候客人才到，就已经是来得很晚了。
2、等待的人调侃晚到的人来得太晚，又不伤及情面，就委婉地说“我等的黄花菜都凉了
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