1、内脂豆腐切成小块，小锅里煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟，捞起沥干水份备用。
2、蒜头拍扁剁碎，热平底锅，倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火。
3、沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油。
4、青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可，这种小葱拌豆腐就做好了。
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