1、首先,准备好材料,适量的牛肉,辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。然后将牛肉洗干净,切成片,放在开水里烫一下。当它变透后,把它拿出来沥干水分,放在一个干净的碗里。再把一些盐放进去,搅拌均匀。将胡萝卜洗干净,切成圆形,放在开水里烫一下,捞出来沥干水分。再将其它调料,酱油、白糖、水淀粉放在一起,搅拌均匀,放在一边备用。然后就可以放油进锅里炒了,沸腾之后,把牛肉片放进去,翻炒均匀,加点姜、蒜,口感会更好。它的腥味也没那么大,炒两分钟,把胡萝卜放进去,翻炒均匀,两分钟后,把一些水淀粉倒进去,淋上一些花椒油,一分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。
2、搭配羊肉、冬笋一起吃,口感更好,营养更丰富,更容易被吸收,肉质非常软嫩。在做之前,要准备好材料。适量的牛胸肉,调料花生油、酱油、淀粉等。然后将羊肉煮熟,切成块,放些酱油、料酒、淀粉搅拌均匀,腌25分钟。
3、将冬笋、冬菇切成片状。然后把所有调料放在一起,搅拌均匀。然后放油进锅里,七成热的时候,把肉片放进去,翻炒均匀。两分钟后,加点冬笋和冬菇片进去,用大火快速翻炒。半熟后,加点葱、蒜,有香味出来时,再将其它一些调料放进去,拌均匀,熟了后,就可以盛出来吃了。它对身体很好,可以补肾,壮阳效果也很好。
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