1、胡萝
竹笋内含有一些黄酮、甾醇等生物活性物质，与含有类胡萝卜素的胡萝卜搭配同食，会破坏类胡萝卜素， 降低营养价值。
2、墨鱼羹
竹笋含有草酸，与墨鱼羹中的钙相遇，会结合成草酸钙，从而降低人体对钙的吸收率。
3、禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；儿童不宜多食。
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