1、吃法一：
食材：粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
香菇浸入水中，泡开，切成丝。
粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
2、吃法二：
食材：荞麦、大米、水。
荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
锅中烧水，煮沸。
加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
3、吃法三：
食材：食材：荞麦、大米、水。
先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；按常规的放水量和时间煮饭即可。
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